【花艺意·职业分析系列3】我决定进入鲜花行业，该如何选择花艺培训机构？4种插花学习渠道的详细比较
【花艺意-实践式花艺培训原创】本职业分析系列前两篇：
《【花艺意·职业分析系列1】我有工作，但我很喜欢花花草草，究竟要不要辞职/转行进入鲜花这个行业呢？》
《【花艺意·职业分析系列2】我是学园林（美术、室内设计……）的，现在想做花艺（开花店/花艺工作室），需不需要专门去培训机构学习花艺设计啊？》
如果已经决定进入花艺这个美好的行业，那么对于迫切想学习，并且注重实效的你，有什么学习渠道可以选择？
在回答这个问题之前，我们先分析一下，刚踏入花艺这个行业，或者是零基础的学员的特点：
一、零基础的学员，上手是比较慢的。
通常来说，她们上完课之后，需要大量的基础性练习，才能真正掌握课程的知识要点。而且这个大量的练习，最好是即时的。也就是说，如果按照传统的上课方式，老师教授一次，学员练习一次，然后把作品带走。这个流程，实际上对零基础学员来说，并没有太大的实效。因为花艺是属于手工行业，是没有办法速成的。任何快速、速成的承诺，我们觉得都是言过其实。
取而代之的，应该是可以让学员在老师教学完毕之后，马上针对这节课程的知识要点，进行反复多次练习。并且在练习的过程中，可以试错。老师应该在整个练习的流程里面，全程指导。如果培训机构能允许学员重复练习，或者学员能在培训完毕后还继续练习，根据记忆遗忘曲线理论，学员足够勤奋，练习次数足够多，练习周期完整，那么她对于这个课程的掌握会是很全面的，并且在很长时间内都不会被遗忘。
另外，肌肉是有记忆的，练习的越多，越熟练。熟能生巧就是这个道理。
二、刚入行的学员需要对整个花艺行业有个准确的Big Picture（整体概念）。
刚入行的学员，很多是仅仅想学习手艺而已，缺乏对整个行业的概念。在这种视角之下，学员学习会有盲目的地方。
特别是要开花店或花艺工作室的学员，通常会犯的错误是：我先学习完手艺，再学习经营，然后再做营销。
如果对行业有准确的概念，并且培训机构能提供相应的学习环境和条件（比如至少要有经营良好的实体店、实习项目等），那么她可能就不需要走这条路。我们推荐的方式，是学员能同时学习手艺、学习经营理论知识，同时在实践，同步在营销。
这对培训机构的配套，以及机构本身积累的实践知识，还有老师本身的经历有相当高的要求。比如过硬的手艺、开过实体花店（并且成功运营）、亲历各种营销场景，等等。并非走学院派路线，考个国外花艺师证就能适应教这种课程的。
OK。知道了零基础学员的特点，我们现在来分析一下，目前国内花艺培训机构的几种形式：
第一种方式，就是传统的培训学校，或者是一般工作室的形式。
目前国内大多数培训机构都是这个形式。但这种教学方式，效果会比较有限。为什么呢？
因为首先，学校是上大课的形式，一个花艺老师面对的是十几甚至是几十个学员。老师除了上课还要指导，很难应付得过来，没有针对个体的去指导，学习效果就会打折扣。
其次，很多老师进入学校后，包括工作室的老师，都没有再参与到市场中来，也就是无需再经营花店（或者直接就是做老师，没有经过市场的考验）。由于没有经营压力（卖不出去也没关系），他们所教授的手艺，有可能是和市场脱节的，这种情况下教出来的学员（特别是要开花店或工作室的学员），还需要针对市场做二次风格转换，其实相当于是重新学，这个过程会很痛苦，并且效果不一定好。特别是对于新手而言，能否过这个坎，完全看个人能力。
由于没有多少经营压力，不需要和其他人竞争，所以这些老师基本上没办法教你真正的实践经营经验。
做出来的作品虽然高大上美美哒，但没有人埋单（和市场需求脱节）的话，如何收回学习投资成本？
最后，这些学校大多没有后续的支援服务，或者配套的运营服务，学员甚至连实践的机会都没有。这对于开花店这种需要实践，本质上是个体创业的行业来说，学校效果保障显然是很有限的。
由于上述客观原因，导致这些学校的培训效果比较有限。
从机构运作角度来看，学校模式就像电影院，因为投入固定（老师授课的时间），只要参与的人数越多，收益就会越高。所以你会看到，大打广告的都是以学校为主。
第二种方式，是到当地实体花店去当学徒。
有些花艺爱好者认为，到花店里面当学徒，会离自己开店的梦想靠得更近，更容易平滑过渡。但事实上，这基本上是一厢情愿，实情是很难学习到真正有用的花艺知识。
逻辑很简单的。你静下心来问问自己：这个花店为什么要请学徒？（无论是付工资还是零工资）原因不外乎：
1.店面忙，要人帮忙打下手（比如打刺、清洁这些）；
2.店面不忙，但店主不想做上面那些价值较低的工作。
于是以“学徒”的名义招来较廉价的劳动力。个体花店还可能会意识到在“培养竞争对手”，同样导致教学质量会有折扣，你学到的是皮毛，真正的手艺还是掌握在店主自己的手上。
相信这个比较容易理解。
第三种方式，是花艺意创立的“手艺+经营”结合的『实践式花艺培训』模式。
1. 在实体花店授课。学员除了能掌握手艺以外，因为身处花店中，因此可以当自己是“花店老板”，仔细观察和了解实体花店经营的各个方面。这种经验对于想要开花店、花艺工作室的学员来说，实在非常宝贵。
2.坚持小班教学。这能保障老师对学员的高关注度。
3.允许一年内反复到店复听，并且永久学员群支持，保障学员短、中、长期的学习效果。
4.花艺意品牌创始人Nick Wong每个月在线下组织的“花店创业交流会”，与学员们面对面交流、解惑、指路，是课程里面极有价值的一个环节，学员评价极高。
由于在这种“手艺+经营”结合的模式里面，老师们是实体花店的经营者，这就决定了老师的教学内容，和市场的需求完全吻合，市场需求是什么，老师就教什么。因此，学员最终掌握的直接就是最流行的插花手法，学员完成课程之后，马上能投入到花艺工作中，不需要重新适应。
另一个好处是，运营花店的各种知识，包括花材处理技巧、经营管理、进货渠道、销售技巧、库存管理这些，学员都能亲身了解到，在花店里耳濡目染，就能掌握大量技巧。
“技多不压身”，无论是否学来开花店或工作室，这些都是相当有意义的。
这里面其实涉及到一个逻辑，就是要开花店/工作室，应当是找成功开着花店/工作室的人来教你，而不是坐在课室里面学习。这就像学游泳一样，应该在游泳池学习、实践，而不是在课室里面纸上谈兵，一样的道理。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。不要浮夸，要实践，是你进入这个行业一定要牢记的第一点。
另外，自从疫情出现，很多外地学员不方便到实体上课，因此，花艺意也贴心地推出了“1对1、线上真人老师直播、互动教学”的模式，让学员在家里就可以通过和老师视频连线、和老师灵活预约时间（甚至晚上或者周末都可以，方便在职的学员），来进行花艺学习。
在1对1的教学的过程中，老师会全程跟踪学员的学习情况，有问题立即指出，学员有疑问亦可以立即得到老师回复和指导，最大程度还原线下学习模式，保障学习效果。
已经有不少外省，和外国的学员采用本模式进行学习，反馈良好。
这种方式虽然成本较低，但效果相对较差。录播视频看上去好像能理解，其实里面还有很多门道，如果没有实体上课、或者没有线上老师即时指点，勾出关键位置，点破其中奥妙，很难真正掌握，会浪费很多时间，如果录播视频教学质量差，甚至会误导、让学习者悟出错误的方式，以后纠正会费时费力，得不偿失。因此，我们一般把这些资料仅列为参考之用即可。或者作为学成后的提升参考。
作为花艺工作者，有一点要谨记，就是花艺是会随着流行趋势变化的，所以我们要保持不断的学习和反复实践，只有这样，我们做出来的作品才会被潮流所接纳。
以上就是我们的总结，希望对你有所帮助，谢谢。
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