【花艺意·鲜花店业态分析系列2】鲜花自动售卖机,会对实体花店造成冲击吗?

【花艺意·鲜花店业态分析系列2】鲜花自动售卖机,会对实体花店造成冲击吗?

花艺意-实践式花艺培训原创】今年以来,有3个词频繁在各种科技媒体上出现:自动、无人、AI(人工智能)。各个行业的大咖、自媒体更是想象力爆发,把这些科技新概念描述得来势汹汹,大有全民工作被机器人替代、全员失业之势。

 

其实,一切都并不神秘。

这些都是预先设计好的计算机程序,只是随着科技的进步,业务逻辑会变得越来越完善而已。

这些概念的炒作,对于某些科技巨头来说是必须的,他们每隔一段时间,就会“发明”一些新概念出来,并且对其进行包装。由于有品牌效应,会引来更多的传播与过度包装。

这对他们有什么好处呢?看看他们在纳斯达克的股价就知道了。:)

 

这些新鲜的“风口”,通常会引来一些投资人入局。鲜花自动售卖机,就是其中一种。

 

花艺意博客-【花艺意·鲜花店业态分析系列2】鲜花自动售卖机,会对实体花店造成冲击吗?的图片 第1张

(图片源于网络)

 

然而,这些号称“无人售卖、全年营业、成本更低、花更新鲜”的机器,真的会对实体花店造成冲击吗?

下面,我们来详细分析一下。

 

 

一、鲜花自动售卖机的功能

我们首先从鲜花养护条件、安全交易、使用方便的角度,来看看这些机器,需要有什么功能:

 

硬件部分:

1. 密封(开放式的话,顾客都会随意拿来看,很容易就损坏,不利于安保,也不利于温湿度的恒定)
2. 多种体积、灵活移动设计(适应不同场地)
3. 制冷、抽风、除异味、温湿度控制
4. 噪音控制
5. 灯光控制
6. 安全(对顾客操作安全)
7. 收银系统(需至少支持手机支付、现金支付)
8. 监控与录像(安保、避免纠纷)
9. 自动推送鲜花(给顾客),或自动开门,或以某种形式让顾客拿到鲜花
10. 智能锁(顾客拿完之后不关门怎么办?)

等等。

 

软件部分:

1. 上下架管理、库存管理、补货通知
2. 交易系统、订单处理系统、交易通知
3. 前台人机交互系统
4. 后台管理系统(角色管理、权限管理、功能设定、报表生成、操作记录……)
5. 硬件检测系统

等等。

基本上就是一个能自动交易并推送的智能冰柜。

 

以上列举的硬件+软件设计,涉及到的专业知识非常广泛,已经横跨自动化、信息化、网络安全等好几个领域的内容了。这还不算鲜花这个专业本身的。

 

 

二、鲜花自动售卖机运营过程中会遇到的问题

下面我们来看看,就算我们把鲜花自动售卖机研究出来,当我们日常运营这些机器的时候,会遇到什么问题:

1. 与场地方洽谈摆放位置(如果经过测试不合适,需要移动到其他地方)、租金等租赁方面的问题
2. 保证供电、方便换水(部分养护内容可以参考:《【花艺意·鲜花常识系列2】亲手制作的花艺沙龙作品、日常收到的花礼,我该如何正确养护呢?》)
3. 监控并避免恶意破坏、盗窃的发生
4. 保证网络、交易系统的顺畅
5. 保证硬件正常运作
6. 提高技术门槛,避免竞争对手抄袭

等等。

 

以上仅仅是运营机器需要解决的问题。对于鲜花本身及运营,我们还需要:

1. 定期更换和维护鲜花,保持卖相吸引
2. 可能需要调货(从商场A,调到商场B,以适应不同的客户群体)
3. 统计顾客购买偏好(如果可能,收集顾客需求,便于后期大数据分析与人物肖像的生成,可以更有针对性地开发产品)
4. 计算租金及维护成本,与利润的比率,是否符合预期
5. 剩下的花束如何处理(是丢弃,还是自用,还是和第三方合作处理。花艺意曾经多次受鲜花自动售卖机的运营公司邀请合作)

等等。

 

 

所以,制作并运营鲜花自动售卖机并不是一个非常简单的事情,它有大量的问题需要解决。

花艺意曾经考察并尝试设计过这种自动售卖机,但经过业务逻辑推演(参考:《【花艺意·花店创业系列5】鲜花创业需要100%准备好才能开始吗?用游戏化方式进行模拟,让你还未投入就已胜券在握》)后最终放弃,关键原因如下:

1. 国内的鲜花配送成本较低(特别是大城市)
2. 鲜花花艺本身拥有高附加值

 

由于配送成本低,所以对于鲜花这种低频消费的产品来说,到处设立自动售卖机就显得没有必要。

当有鲜花需求的时候,可以在周边或网上搜索到很多花店、工作室,致电制作并配送就可以了,耗时并不会特别长。

又或者想要找有品质保障的实体店,直接联系“鲜花24小时Hua24.com)”全国优质实体花店联盟即可。

 

另外,鲜花花艺行业可以轻易产生高附加值(并不是卖花卉植物本身,而是卖花的艺术、手艺),通过艺术服务的溢价,赚取相对较高(但合理)的利润。

而鲜花自动售卖机,仅仅把花作为贸易品来出售,看起来效率提高,但却是把艺术属性舍弃掉,并且把服务水平降低,把充满人文情怀的花艺,变成冷冰冰的机器交易。

换个角度来说,就是把这个行业最值钱、利润最高的部分砍掉,这有点本末倒置了。

 

唯一一点优势,就是可能能够24小时营业,但也要看这些鲜花自动售卖机所处的位置。

商场由于有营业时间的限制,会完全丧失了这个优势。

并且按照我们自己参与经营连锁实体花店的经验,除非情人节等重要节日,平日在晚上10点,到早上9点这段时间,购买成品鲜花的人的比例很少。按投入产出比来说,不太划算。那么这个时间段的生意,其实可以考虑放弃,或者改用预订的方式解决。

 

 

三、总结

所以回到标题的问题:这些鲜花自动售卖机,会对实体花店造成冲击吗?我们认为基本没有冲击,至少在目前是这样。

而我们在广州各大商圈观察到的实际情况,也证实了我们的判断。

这些放置在大型商场的鲜花自动售卖机,后面慢慢变成了干花自动售卖机,又或者永生花、饰物、食品、盲盒售卖机,又或者,直接消失了。

 

以上分析了鲜花自动售卖机这个产品的很多问题,由于有业务逻辑的硬伤,花艺意暂时不会涉足这个领域。

但在当今时代,新事物不断推陈出新,各种业态的创造力空前爆发,我们仍然要有一颗敬畏之心,理性冷静看待这些新生事物,并适当做一些深度分析和防御措施,才会让自己立于不败之地。

 

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