【花艺意·轻布置系列2】轻布置对现代花店及花艺工作室的重要意义

【花艺意·轻布置系列2】轻布置对现代花店及花艺工作室的重要意义

花艺意-实践式花艺培训原创】本系列第一篇详细解释了轻布置的定义、特点,与传统布置的区别,以及花艺意为什么要提出轻布置这个全新的品类概念。

接下来,我们将会详细分析,为什么“轻布置”对现代花店及花艺工作室有着重要的意义。OK, Let’s get started.

 

 

一、国内花店、花艺工作室运营现状和特点

我们在《【花艺意·行业分析】花艺这个行业怎么样?鲜花是暴利吗?花店的利润能有多少?未来会如何发展?》这篇文章中提到,国内(其实国外也差不多)鲜花店、花艺工作室的规模,一般来说都是比较小的,大多数情况都是几个人在运营。

这是和花艺这个行业的特点有关。

 

因为花艺是手艺,是花店、工作室的运作基础。离开了手艺,花店根本运营不下去。所以手艺人很自然会有创立自己品牌的想法。即使很多花艺师在打工,很多时候也会想着自己将来会有自己的个人品牌。

这是非常正常的现象,也是花艺师生产力的体现和价值所在。

 

同时,正是这样的运营现状,所以整个花艺行业都呈现出个体规模小、分散、独立的特点,各有特色,可谓百花齐放。

 

 

二、轻布置在这个行业现状下的重要意义

花店、工作室个体规模小,首先意味着可以直接调动的人力资源较少,那么相对地,能直接处理的订单规模也会较小。那些需要用到大型架构、大量人力、大量前期投入(这是风险点,本系列第一篇有解释)的订单,对我们来说,并不适合。

 

在“轻布置”这个概念还未提出之前,我们的运营思路会比较混乱,“只要是订单都接”,这是普遍现象。但是,不合适、不可控的订单接回来,会产生很多问题。就算把订单做出来了,也有可能因为控制不好而赚不了钱甚至亏钱、亏时间。

而有了轻布置这个品类概念在脑中之后,我们在运营思路上就会很清晰 ,知道哪些是可以做的,哪些是暂时胜任不了的。把能做的这部分做好、做精、做细,那么你的竞争力就会越来越强,订单也会越来越多。

 

下面,我们就来看一下,轻布置对我们花店、花艺工作室来说,究竟有什么重要的意义:

 

1. 轻量级布置,谈单成功率高,沉没成本低。

轻布置的项目,从属性来说,是属于“中小项目”。

这类项目有个特点,是单价相对大项目来说较低(几千块内),客户要求相对宽松、不会太严格,也不会过多地去和其他人比较。于是,这也就意味着:订单容易谈成

既然谈单成功率高,那么也就意味着你前期付出的努力(包括前期沟通、出方案、报价等),会容易获得回报,不会那么容易打水漂。也就是说,沉没成本低。

 

从投资的角度来说,你的时间投资回报率会相对高。

 

2. 用人少、用时短,短平快,管理成本低,效益高。

由于轻布置的特性,需要的人会比较少,一般2,3个人即可完成。简单的项目,甚至1个人就可以胜任。

同时需时比较短,1天内是常见的,有些甚至半天、几个小时就OK了。

不拖沓,时间利用率很高,真正的短平快项目。

 

由于人少,所以几乎无需额外的管理,分好工(比如:你做花艺布置部分,我做气球布置部分),各人做好自己的事情就已经能把项目完成了,不需要额外的沟通和协调,人员管理成本非常低,几乎不会出现扯皮的情况。

这也就意味着工作效率高,而效率高,产生的效益就会高。

 

另外,由于需要的人少,不需要每次接单都临时请不同的学徒、兼职花艺师帮忙,既怕质量不达标、影响自己声誉,又担心她们接触客户,把客户给抢走(虽然我们不赞同这种做法,但实际上是存在的)。

 

3. 订单制,没有预投入,风险低。

有别于零售花礼,轻布置的项目都是订单制。也就是说,我们会先收到客户的预付款,再进行制作。而且通常会提前很多天预订,极少立即下单立即就要布置的情况。

这个特性很重要,这意味着我们不需要预先投入一笔资金去进货,而是利用客户的预付款去采购物料(而且通常预付款能覆盖物料成本),亏损风险很低。

就算万一客户毁约,订单不做了,只要预付款足够,我们就不会亏。

 

非订单制的零售花礼没有这个特性,我们通常需要先采购鲜花、养护,以便客户需要的时候立即能制作出来。如果在花期结束前没有卖掉,那么这些鲜花就会成为损耗,侵蚀利润。

 

4. 标准化程度相对较高,物料可以重复使用。

轻布置的项目,由于适用的场景及人群相对固定,所以可以进行部分的标准化设计。比如:标准的气球拱门,标准的餐桌花,标准的KT板等。甚至还可以做成一系列标准的套餐。

容易标准化,也意味着里面用到的某些物料是可以回收、重复使用的。就算不回收,批量采购同一种物料,成本也会降低。有利于控制我们的支出,增加利润。

 

5. 回款快、周转快,现金流健康,经营风险进一步降低。

由于轻布置涉及金额不大,通常客户的决策周期都比较短。如果是公司订单,有些甚至不用走审批流程,直接就可以付款。这意味着我们拿到全款的时间通常很快,一般当天做完当天结算尾款,很少拖欠。

 

这个特性同样非常重要,这样我们的现金流会维持在一个很健康的水平,少有烂账的发生。

现金流有多重要?不论什么规模的公司,小到1人公司,大到跨国企业,第一大倒闭原因都是资金链断裂,也就是现金流枯竭。

如果你的现金流健康,那么你的经营风险就很低。

 

另外从投资角度来看,由于轻布置项目现金滚动快速,复利效应很明显,如果订单量能维持稳定,长期来说比做大型项目划算得多。是典型的低投入、高产出项目。(这里涉及较多金融领域投资知识,暂不展开论述。)

 

6. 项目相对灵活,发挥自由度较高,会有较高的幸福感。

轻布置项目一般没有大型项目要求那么严格,而且很少会动用专业策划机构来组织项目实施,所以通常我们只需要直接面对客户本身。

而客户通常是外行,有求于你的专业,所以你发挥的自由度会较高,能加入多种创意元素。而不会像大型项目那么保守,“不求有功,但求无过”。

所以,你做轻布置项目就会有更高的参与感、创作感和幸福感,会乐在其中。

 

7. 全年需求稳定,有效缓解传统花店淡季。

我们在《【花艺意·花店风险防御系列6】花艺行业淡季该如何做?鲜花店的经营风险对冲最优策略》中提到,传统花店由于业务单一,会有比较明显的淡季出现(比如通常认为的6~8月份)。

但是,由于轻布置适用场景广泛,仍然能在这些传统的“淡季”产生稳定订单。当一个领域需求减弱,可以在另外一个领域弥补。

比如:当求婚轻布置需求降低的时候,生日派对的轻布置需求可能在增加;当宝宝宴轻布置需求降低的时候,展会轻布置的需求可能在增加;等等。

 

通过这种方式,我们可以逐步获得稳定订单来源,减少淡季的影响。这对于花店及工作室的正常运营有着重要的作用。

 

 

三、你的选择

以上,我们从实实在在的花店、工作室经营角度,分析了“轻布置”的重要性。可以说,这是一个对花店业务很好的战略性定位。现代花店,业务已经不仅仅是包花束、插开业花篮那么单一了,更多的业务方向已经走进大家视野。

轻布置,就是你的下一个标配业务。

 

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